Recipe NASI BIRYANI

NASI BIRYANI -BAHAN:300 gram beras panjang2 sdm minyak goreng1 butir bawang bombai, iris bulat4 siung bawang putih, iris tipis2 cm kayu manis1 butir kapulaga2...

Recipe UDANG SAOS PADANG

Waktu persiapan10 minitWaktu memasak15 minitWaktu total25 minitMacam resep: MainCuisine: IndonesiaSaran penyajian: 5 porsiBahan-bahanBahan:500...

Recipe AYAM GORENG PADANG

Waktu persiapan20 minitWaktu memasak45 minitWaktu total1 jam 5 minitMacam resep: MainCuisine: IndonesiaSaran penyajian: 8Bahan-bahanBahan:2...

Recipe AYAM CABE IJO

Waktu persiapan15 minitWaktu memasak30 minitWaktu total45 minitMacam resep: MainCuisine: IndonesiaSaran penyajian: 8Bahan-bahanBahan:1...

Recipe PERKEDEL

Waktu persiapan15 minitWaktu memasak30 minitWaktu total45 minitMacam resep: CemilanCuisine: IndonesiaSaran penyajian: 5Bahan-bahanBahan:500...

Recipe AYAM POP

Waktu persiapan15 minitWaktu memasak45 minitWaktu total1 jamMacam resep: MainCuisine: IndonesiaSaran penyajian: 4Bahan-bahanBahan:4 potong...

Recipe RENDANG PADANG

Waktu persiapan20 minitWaktu memasak60 minitWaktu total1 jam 20 minitMacam resep: MainCuisine: IndonesiaSaran penyajian: 5Bahan-bahanBahan:500...

BUMBU DAN REMPAH-REMPAH

Bumbu dan rempah-rempah merupakan hasil kekayaan alam yang ada dan banyak dijumpai di Indonesia. Bumbu dan rempah-rempah biasanya digunakan untuk bahan...

CHEF BERDASARKAN TUGASNYA

Untuk lebih lengkapnya, berikut ini terdapat beberapa nama chef berdasarkan tugasnya masing-masing secara profesional, namun tak semua restoran ataupun...

TINGKATAN JENJANG KARIER

• Dari paling bawah, ada cook helper atau kitchen assistants yang membantu menyediakan bahan-bahan masakan. • Lalu, ada commis yang kerjanya hampir...

SOSOK CHEF YANG IDEAL

Chef yang ideal adalah Chef yang mempunyai jiwa entrepreneur (agar bisa memajukan usahanya), mempunyai jiwa seni (sehingga bisa memberikan sentuhan-sentuhan...

KENAPA HARUS *CHEF* BUKAN *CHIEF*

kenapa namanya harus Chef, dan bukan Chief? Kenapa yang digunakan adalah istilah bahasa Perancis. Jawabannya sederhana, karena Perancis merupakan kiblat...

PENGERTIAN KOKI

Koki atau juru masak adalah orang yang menyiapkan makanan untuk disantap. Istilah ini kadang merujuk pada chef, walaupun kedua istilah ini secara profesional...

PENGERTIAN CHEF

Kata ‘chef‘ berasal dari istilah dalam bahasa Perancis chef de cuisine yang berarti kitchen director atau orang yang mengepalai dapur. dalam Bahasa Inggris...

SAYUR ASAM SUNTI

Resep Cara Membuat Sayur Asam Sunti Khas AcehSAYUR ASAM SUNTIBahan Bahan Sayur Asam Sunti Khas Aceh200 gram nangka muda, dipotong-potong4 lonjor kacang...

PENGERTIAN MEMASAK

Pengertian memasak adalah menghantarkan panas ke dalam makanan atau proses pemanasan bahan makanan. Dengan demikian proses memasak hanya terjadi selama...

METODE MEMASAK MENGGUNAKAN MINYAK

Metode ini pastinya teman semua sudah tau. yaitu proses kematangannya menggunakan minyak.Berikut teknik memasak menggunakan minyak:FRYINGSAUTEINGSTIR...

DEEP FRYING

Teknik ini bagus untuk memasak french fries, ayam goreng krispi, dan semua bahan makanan yang berukuran cukup besar maupun yang membutuhkan tingkat pematangan...

SHALLOW FRYING

Teknik memasak ini menggunakan wajan dangkal atau ceper, dengan minyak yang tidak terlalu banyak dan bahan makanan yang dimasak pun juga tidak terlalu...

STIR FRYING

Yang suka memasak masakan China pasti tahu deh apa itu stir frying. Ini adalah teknik menumis dengan minyak sedikit pada wajan cekung  yang...