PENGERTIAN MEMASAK

Pengertian memasak adalah menghantarkan panas ke dalam makanan atau proses pemanasan bahan makanan. Dengan demikian proses memasak hanya terjadi selama panas atau terapan pada suatu bahan makanan sedang berlangsung.
Tujuan memasak :
Meningkatkan rasa masakan yang dimasak
Meningkatkan penampilan masakan yang dimasak
Memperbaiki tekstur
Membuat makanan matang agar lebih mudah dicerna
Membuat makanan matang agar aman untuk di konsumsi
Mematikan bakteri.

Adapun memasak terbagi menjadi 3 metode:

• METODE MEMASAK KERING
• METODE MEMASAK BASAH
• METODE MEMASAK PAKE MINYAK

Di setiap metode di atas terkandung teknik2 memasak.. silahkan comment bila ada yg ingin di tanyakan.
oke sob sekian.
met aktivitas aj. TRIMAKASIH

Share this

Share on FacebookPlus on Google+