Resep Nasi Uduk
Nasi uduk dikenal gurih karena dalam proses masaknya menggunakan santan kelapa belum lagi bumbu bumbunya yang bikin lebih terasa enak. Disamping itu pula kalau yang namanya nasi uduk akan terasa pas kalau ada aneka pelengkap lainnya. Oks silahkan dibaca dahulu resep serta cara membuat nasi uduk gurih n enak berikut.. oia apakah masaknya bisa menggunakan rice cooker seperti halnya resep nasi kuning rice cooker ? sepertinya bisa :)
Bahan-bahannya
- 500 gram beras, cuci lalu rendam ± 1 jam. tiriskan
- 600 ml santan, gunakan kelapa tua 1 buah
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya saja - memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun pandan, buat simpul (opotional)
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh ketumbar, yang bubuk
Pelengkap
- Sambal kacang
- Bihun goreng
- Bawang goreng, buat taburan
- Sambal goreng tempe
- Kerupuk
- Irisan telur dadar
- Irisan Timun
- Ayam goreng kalasan / udang goreng
Bahan sambal kacang
- 100 gram kacang tanah, goreng
- 3 buah cabe merah keriting, rebus
- 5 buah cabe rawit, rebus
- 3 siung bawang putih, rebus
- 1 sendok teh garam
- ½ teh gula pasir
- 1½ sendok teh cuka
- 250 ml air panas
Cara membuat sambal kacang
- haluskan dahulu semua bahan jadi satu sampai kehalusannya sesuai keinginan
- kemudian masukkan air panas serta cuka, aduk rata.
- siap jadi pelengkap nasi uduk
Cara membuat nasi uduk enak dan gurih
- Siapkan santan di panci tambahkan garam, daun salam, serai dan daun pandan kemudian didihkan, gunakan api kecil
- setelah mendidih, masukkan beras tadi. Aduk sampai meresap.
- Berikutnya kukus beras ± 30 menit atau sampai matang.
- Siap disajikan bersama pelengkap lainnya
Nah sudah diulas semuanya resep nasi uduk yang enak dan gurih komplit buat keluarga. Selamat mencoba
EmoticonEmoticon